黒にんにく

昔から元気の素として知られるにんにく。
今年の夏は気候が定まらず、猛烈に暑かったり涼しくなったりと不順な天候が続きます。

8月も始まったばかり。暑さもまだまだこれから。そんな折、黒にんにくをいただきました♪
夏バテ防止に効きそう！！

黒にんにくは抗酸化力があり、疲労回復効果等とにかく体に良いそうです。
生のにんにくと違い、柔らかくお味も甘酸っぱい感じです。

そのままいただいても良いそうですが・・ちょっと勇気が要りそうですのでハッピィ♪レシピィ♪でもご紹介したバーニャカウダを作り、炒め蒸しにしたお茄子やピーマンに合わせてみました。
ご紹介したレシピに、少し生クリームを足すとマイルドになりコクも増しました。
黒にんにくのバーニャカウダを食べて夏バテしらず！！



ただ今、さらにレシピ研究中〜♪


教ちゃん黒にんにく♪

コメント 2

ちーたん様　　おはよう御座います♪

「黒にんにく」・・・見るからに身体に良さそう～！
食生活を色々と工夫して夏バテ防止に役立てたいですね
我が家もにんにくは大好きで、主役･脇役で大活躍していますヨ＾＾

ちーたん様のお宅のゴーヤも見事ですね
お陰様でゴーヤジュース、美味しく戴いております♪
暫く、ゴーヤ料理が続きそうです

夏本番のこれから、どうぞ御自愛なさってお過ごし下さいネ
by おけい (2011-08-06 09:56) 

おはようございます。

我が家もゴウヤ料理、楽しんでいます。
ゴウヤ、油あげ、卵のチャンプル？もいけます。
ゴウヤを塩揉みし炒めた後、油あげを入れそこにおだし汁を入れて調味し、油揚げにお出し汁を吸わせるのがポイント。最後に卵でとじます。

油揚げ入りのゴウヤ卵とじ風です。なかなかいけます！！よかったら、試してみて下さいね♪

暑さはまだまだ続きそうですね。おけいさまもお体ご自愛下さい。

by ちーたん (2011-08-06 16:54)