練切(紫陽花) - 和菓子

梅雨の6月も後半となり、街には紫陽花が盛りを迎え奇麗に咲いています。

今月のへちま和菓子教室は、練切をきんとんにして『紫陽花』を作りました。
グラデーションがとても美しいお菓子となりました。個人的には大好きなヤマアジサイをきんとんで表現できないかしら、などど思っています。



ところでお料理教室主宰の他に、週に3日程介護のお仕事をしております。在宅介護に関わっておりますのでそれぞれのご家庭に訪問するのですが、その訪問先の一軒、アルツハイマーのお婆様からお礼にと頂いた紫陽花です。