浮島 - 和菓子

2回目の和菓子教室は、浮島。生地に白餡が練り込まれているものの、和菓子版蒸しケーキといったところ。
季節に合わせて色合いも楽しめるお菓子です。難しい作業もないので初心者向け和菓子。
下の層には抹茶が入って、新茶の季節にピッタリです。間には大納言と手亡(てぼう)の甘納豆が入っています。

秋には栗甘納豆を挟んだり、干し無花果や胡麻、お正月には黒豆などを混ぜても良いそうです。